Sült tarja karfiol öntettel
Ha valami nagyon különlegeset szeretnél, de túl sok időd nincs arra, hogy ott állj a konyhában, íme a megoldás:
Holland vendégeket vártam, ami azt jelentette, hogy három férfival fogok egy asztalhoz ülni, tehát nem tehettem fel tejbegrízt... vettem nyolc szelet szép, csont nélküli tarját. befűszereztem jó alaposan sóval, borssal, magyaros fűszersóval (de bármivel lehet ám). Pucoltam sok krumplit, és felkarikáztam. Elkezdtem az európai (római, pataki) tálamba pakolni úgy, hogy állítva, kicsit megbillentve tettem a husit, majd egy marék krumpli szeletet, husit, krumplit, husit, krumplit, stb., míg el nem fogyott a husi. :) Már ez így tök jól néz ki. A tetejére szórtam két fej vöröshagymát felkarikázva, egy marék felkockázott bacont, és a maradék krumplikarikát. Megszórtam még magyaros fűszersóval. Felöntöttem félig vízzel, rátettem a tetejét, és betettem a sütőbe, két órára (sima gázsütőm van).
Közben feltettem egy kis fej karfiolt, rózsáira szedve, egy kis ételízesítővel főni. Amikor a hús már átpuhult, a karfiolt leszűrve egy tálba tettem, ráöntöttem a hús szaftját, és botmixerrel szósz készítettem belőle, amit szépen visszaöntöttem a húsra, egyenletesen, sajtot reszeltem rá, és visszatettem fedő nélkül a sütőbe egy fél órára.
Nagyon finom lett, a hollandok kétszer szedtek :)
Egy másik finomság, amivel tegnap leptem meg a kis családomat:
Ananászkrémleves Szentimre módra :)
Hogy miért ez a neve? Azért mert az alapötlet nem tőlem származik, viszont amikor elindultam itt, Szentimrén bevásárolni hozzá, mondjuk úgy: nem jártam egészen sikerrel :) Így "kissé" átalakítottam a receptet, de az eredmény valami csudajó lett. :)
Hozzávalók: 2 konzerv ananász, 5 kókuszos görögjughurt :), 2 dl hulala, 1 kávés kanál fahéj (enélkül is finom, ha valaki nem szereti a fahéjat, úgy is lehet, de ha szeretjük, ezt ki ne hagyjuk, mert nagyon különleges ízt ad az egésznek)
Végy egy leveses tálat, borítsd bele a két konzerv ananászt, csukd be az ajtót, ha valaki pihen, és vedd elő a botmixeredet (vagy a turmixgépedet). Mixeld össze az ananászokat, majd mikor már szinte az egész kész, öntsd hozzá a joghurtokat és a hulalát, és addig mixeld, míg teljesen sima nem lesz az egész. Végül adj hozzá egy kanál fahéjat, és kézi habverővel keverd el az egészet. Tedd hűvös helyre lefedve, és tálalás előtt még egyszer kavard át. Az állaga hasonló lesz a híg tejbegrízhez, és a fahéjtól nem túl bizalomgerjesztő a színe, de higgy nekem, nagyon finom! Nálam négy fiú tesztelte, és kiállta a próbát ;)
Jó étvágyat :)
